🎊 Quel Vin Pour Accompagner Une Fondue Savoyarde

Pourla préparation de la fondue, optez pour un vin assez minéral avec une pointe d’acidité (p. ex. fendant). L’acidité assure la liaison du fromage. En mélangeant fromage, maïzena, vin et jus de citron env. 30 minutes avant de les mettre sur le feu, on obtient une texture particulièrement veloutée. Quelvin choisir pour une fondue savoyarde ? Les vins blancs d'Alsace qui se marient bien avec une fondue au fromage sont le plus souvent issus des nobles cépages Riesling, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner, et Gewurztraminer. Quel vin d'Alsace pour une fondue ? Riesling Riesling : très populaire à l'export, vif et ample en bouche, le Riesling d'Alsace est l'un de nos favoris avec une Tousles vins de la région s’accordent avec la fameuse fondue, car ils n’offrent pas une grande complexité et respectent ainsi toutes les saveurs du plat.Si vous souhaitez rester traditionnels, optez pour des vins blancs de Savoie.Facile et rapide a preparer, la fondue Savoyarde est un plat chaleureux a savourer en famille ou entre amis.Voici toutes les astuces Agrémenteravec du vin, Étant donné que la fondue de Savoyarde est un plat venant de Savoie, le vin de Savoie est le meilleur choix par excellence pour accompagner ce plat, Il y a par exemple l’Apremont qui est vin très réputé datant de 1973, À la deuxième place, figure ceux des régions voisines dont celui d’Alsace ou du Jura, Ils ont également des boissons très excellentes avec Voustrouverez également de très bons vins pour accompagner la fondue dans les départements voisins. Les Côtes du Jura Blanc et Chardonnay Blanc en sont de bons exemples. Enfin, en allant chercher du côté des vins d’Alsace et Quelsvins blancs avec une fondue savoyarde ? Pour l’accord il est important de prendre en compte la richesse de la fondue savoyarde, ainsi que la saveur salée des fromages. Il faut donc choisir des vins qui ont de l’acidité et surtout une structure leur permettant d’accompagner la fondue. Comme pour la raclette, la valeur sûre reste l’accord régional avec Levin blanc est perçu par la plupart des connaisseurs de vin comme plus frais et plus léger. C’est donc le compagnon idéal pour un repas un peu gras. Mais un rosé ou un vin rouge léger peuvent également convenir à une raclette. Leurs tanins donnent au vin un goût légèrement acidulé qui contraste parfaitement avec le fromage fondu. Lesvins avec une belle acidité conviennent bien pour la fondue, vous pouvez donc sans problème utiliser une bouteille ouverte depuis un moment. Notre conseil: commencez par mettre un petit peu de vin dans la fondue et goûtez-la. Si l'acidité suffit, tournez-vous plutôt vers un vin fraîchement ouvert. Sinon, vous pouvez très bien utiliser tout le reste de votre vin dans la fondue. Autrementdit, mais pas pour accompagner une fondue au fromage, si la Suisse est divise par la barrire de rsti. La teneur en alcool de la recette va varier en fondue savoyarde au vin blanc compte du mode de cuisson. Abymes, Apremont ou encore Chautagne seront parfaits! Un des paramtres sera la cuisson. Un chardonnay californien ou un meursault peut tre un vin superbe. Orlando Privilégiezun blanc pas trop sec pour accompagner le gras de la raclette et des rouges pas trop tanniques qui s’accorderont bien avec la charcuterie. Un vin de Chignin ( Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse. Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent ( Beaujolais) : doux, fruité et souple. Troisièmeet dernier conseil, sachez que les vins de Loire sont aussi intéressants sur des plats savoyards, y compris la fondue. La vivacité du sauvignon sur Sancerre comme ceux de Vincent Gaudry et l’intensité aromatique des rares chenins de Chinon blancs comme ceux de Fabrice Gasnier seront parfaits sur les fromages fondus. Piquezvos morceaux de pains sur votre pic à fondue et plongez-les dans le fromage fondu. Pour accompagner cette recette de la fondue savoyarde, servez le même vin que celui utilisé pour la préparation. Vous pouvez également servir une salade verte et un plateau de charcuterie. Recette de la fondue franc-comtoise. Parfois moins connue que la fondue suisse 9855a6S. video
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quel vin pour accompagner une fondue savoyarde